Vitamín A

Vitamín A je všeobecný názov pre skupinu zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré sú veľmi dôležité pre ľudské zdravie. Sú nevyhnutné pre mnohé procesy vo vašom tele, vrátane udržiavania zdravého zraku, antioxidačnej aktivite, zabezpečenia normálnej funkcie vášho imunitného systému a orgánov. Zlúčeniny vitamínu A sa nachádzajú v živočíšnych aj rastlinných potravinách a prichádzajú v dvoch rôznych formách: vopred pripravený vitamín A a provitamín A.

Vopred vytvorený vitamín A je známy ako aktívna forma vitamínu, ktorú vaše telo dokáže využiť tak, ako je. Nachádza sa v živočíšnych produktoch vrátane mäsa, rýb a mliečnych výrobkov a zahŕňa zlúčeniny retinol a kyselinu u retinovú.

Provitamín A, ktorý zahŕňa alfa-karotén, beta-karotén a beta-kryptoxantín, sú neaktívne formy vitamínu. Vaše telo ich prijíma z ovocia a zeleniny, ako je mango, brokolica a špenát, a premieňa ich na vitamín A.