Čo sú probiotiká a ako účinkujú
Vedeli ste, že hmotnosť baktérií v ľudskom tele môže byť až 2 kg! Máme viac bakteriálnych buniek ako našich vlastných. Naše telo je preplnené baktériami - bohužiaľ nie všetky prinášajú toľko výhod ako probiotiká. Aké je najlepšie črevné probiotikum?
Málokto si uvedomuje, že pravidelne konzumuje porciu probiotík s jogurtom. Ešte pred niekoľkými rokmi o tom vedeli len vedci a odborníci na výživu.
Téma probiotík je stále častejšie diskutovaná a naše poznatky o ich vplyve na náš organizmus sa systematicky zvyšujú. Stojí za to naučiť sa viac, aby ste z probiotík vyťažili maximum.
ČO SÚ TO PROBIOTIKÁ?
Najčastejšie si so slovom probiotikum spájame malú baktériu, ktorá nás chráni pred chorobami. A právom! Probiotiká (z gréckeho pro bios - na celý život) sú kultúry baktérií alebo kvasiniek, ktorých hlavnou úlohou je udržať správnu fyziologickú flóru v našom tráviacom trakte. Sú to, teda živé mikroorganizmy, zásobované zvonku potravou, vďaka ktorej si môžeme užívať zdravie.
Vedeli ste, že vaše telo má viac baktérií, ako máte telesných buniek? Ich hmotnosť môže byť až 2 kg! Je ťažké si to predstaviť, ale naše telo je doslova preplnené baktériami. Bohužiaľ, nie všetky nám prinášajú výhody ako probiotiká. Správne fungovanie tráviaceho a imunitného systému závisí od zloženia našej črevnej flóry. Naše zdravie závisí od toho, koľko probiotických baktérií a koľko patogénnych baktérií máme. Preto je prítomnosť probiotických baktérií v tele mimoriadne dôležitá - brzdia rast patogénnych baktérií a dokonca ich môžu aj zabíjať.
PREBIOTIKÁ?
Všimnite si, nezamieňajte probiotiká s prebiotikami! Prebiotiká majú tiež pozitívny vplyv na črevnú flóru. Nejde však o živé organizmy ako v prípade probiotík, ale iba o zložky iných potravín, napr. vlákniny, ktoré sú základom pre rozvoj prospešných mikroorganizmov a stimulujú ich rast.
Ako probiotiká pôsobia na naše telo?
Probiotiká majú na náš organizmus široké spektrum účinkov. Ich hlavnou úlohou je posilniť imunitu a zlepšiť stav tráviaceho traktu. Je to preto, že mikroorganizmy produkujú prirodzené protilátky a tiež predstavujú akúsi ochrannú bariéru, ktorá zabraňuje faktorom podporujúcim infekciu do nášho čreva.
Črevné probiotikum
Probiotiká majú v prvom rade pozitívny vplyv na črevnú flóru. Urýchľujú metabolizmus a znižujú zlý cholesterol (LDL). Kultúry živých baktérií chránia náš tráviaci systém. Zlepšujú trávenie, upravujú črevnú peristaltiku a predchádzajú hnačke.
Tiež zvyšujú nutričnú hodnotu výrobkov - uľahčujú vstrebávanie minerálov, ako je horčík a železo a tiež vitamíny B a K.
Probiotiká navyše posilňujú imunitu a chránia nás pred infekciami spôsobenými patogénnymi baktériami. Preto je veľmi dôležité užívať počas a po liečbe antibiotikami, čo najviac probiotík. Potom regenerujú črevnú flóru poškodenú antibiotickou terapiou a zmierňujú zápaly.
Probiotická a ľudská mikrobiota
Mikrobiota vo vzťahu k ľudskému telu pozostáva zo všetkých mikroorganizmov obývajúcich ľudské telo. Nachádzajú sa v tráviacom trakte, ale aj v dýchacom systéme, pošve a na povrchu kože. Odhaduje sa, že u zdravého dospelého človeka môže mikrobiota dosiahnuť hmotnosť až 2 kg a pozostáva z 1000 druhov mikroorganizmov.
Ak je narušená rovnováha fungovania prirodzenej mikrobioty, na pomoc prichádzajú probiotiká. Po zavedení do tela konkurujú patogénom a bránia im v kolonizácii.
Aj, keď je naša bakteriálna flóra mimoriadne bohatá, na výrobu probiotických prípravkov sa používa len niekoľko mikroorganizmov. Ich spoločným znakom je bezpečnosť použitia - napr. niektoré baktérie majú pozitívny vplyv na črevá, zatiaľ čo v iných častiach tráviaceho systému môžu byť jedovaté. Probiotické prípravky nevyužijú žiadne, ktoré by nám mohli pri nesprávnom podávaní ublížiť.
Kostrový systém a probiotiká
Probiotiká uľahčujú vstrebávanie vápnika dôležitého pre naše kosti, čím predchádzajú osteoporóze a ďalším ochoreniam skeletu. Mali by ich užívať predovšetkým starší ľudia a osoby s intoleranciou laktózy, teda mliečnym cukrom. Je to nevyhnutné v procese absorpcie vápnika a takýmto ľuďom hrozí nedostatok tohto prvku v tele. Najlepšie je užívať probiotiká s jogurtom, cmarom alebo kefírom, ale pacienti trpiaci neznášanlivosťou laktózy môžu používať iba perorálne prípravky.
Probiotiká sú mimoriadne dôležité. Ak chcete zostať zdraví dlhšie, venujte im veľkú pozornosť. Najnovší výskum ukazuje, že probiotiká majú nielen priaznivý vplyv na náš imunitný systém, ale tiež znižujú riziko alergií u detí a ľudí na to náchylných. Vedci tiež tvrdia, že pravidelná dávka probiotík zabraňuje vzniku rakoviny. Baktérie totiž degradujú a rozkladajú rakovinotvorné zlúčeniny.
Kde ich hľadať?
Najbežnejšími a osvedčenými probiotikami sú baktérie rodu Laktobacily ( baktérie mliečneho kvasenia ). Sú k dispozícii v jogurtoch, kefíroch, všetkých kvasených mliečnych výrobkoch, masle a ovocných a zeleninových šťavách. Nájdete ich aj v nakladaných výrobkoch, ako je kyslá kapusta, nakladané uhorky alebo nakladaná repa. Probiotiká môžu byť do nášho tela dodávané aj vo forme doplnkov stravy, ktorých je na farmaceutickom trhu stále viac. Ich použitie sa odporúča najmä počas antibiotickej terapie.
Lactobacillus Rhamnosus GG
Hovorí sa, že je to perfektný probiotický kmeň a je to určite najlepšie uznávaný. V roku 1983 bola táto baktéria izolovaná priamo z ľudského tela. Hlavnou črtou týchto baktérií je schopnosť kolonizovať črevá. Baktérie Lactobacillus Rhamnosus v dôsledku toho obnovujú rovnováhu črevnej mikroflóry. Preto sa verí, že je to najvhodnejšie probiotikum pre črevá.
Hnačka po antibiotikách
Realizované štúdie ukazujú, že viac ako 1/3 pacientov užívajúcich antibiotiká môže trpieť antibiotickou hnačkou. Liečba antibiotikami vedie k dysbióze črevnej mykloflóry. Vďaka klinickým skúškam sa ukázalo, že používanie tohto kmeňa znižuje výskyt hnačiek.
Pozitívny účinok baktérií Lactobacillus Rhamnosus GG bol navyše potvrdený v prípade:
- cestovná alebo infekčná hnačka
- IBS - syndróm dráždivého čreva
- atopická dermatitída
- znížená imunita
- alergické ochorenia
Nezabudnite, že normálne baktérie v jogurte vo vašom tráviacom trakte neprežijú, pretože sa trávia priebežne. Aby sa zaistilo správne množstvo živých baktérií v tele, odporúča sa denne konzumovať probiotické produkty. Aby ste ich našli, musíte skontrolovať štítky, na ktorých by malo byť napísané, aký kmeň baktérií výrobok obsahuje. Pri kúpe napríklad jogurtu si dôkladne skontrolujte zloženie, pretože existuje množstvo produktov, ktoré sú považované za probiotické, hoci neobsahujú živé baktérie. Aby probiotiká plnili svoje funkcie, musí ich v danom produkte byť najmenej 10 miliónov. Aby ste si užili zdravie a pohodu, dbajte na to, aby vám do tela pravidelne prúdilo toto množstvo živých baktérií.
